اتاق نیوز- هدفمندي يارانه‌ها در نوروز 1391 وارد فاز جديدي خواهد شد و با اجراي مرحله سوم هدفمندي يارانه گندم، آرد و نان مردم در نوروز سال 91 طعم گراني مجدد نان را مزه‌مزه خواهند كرد. براساس اين گزارش معاون وزير صنعت، معدن و تجارت از آغاز فاز سوم هدفمندي يارانه آرد و نان از سال 91 خبر داد.
عباس قبادي در نشست خبري ديروز با اعلام اين خبر افزود: قيمت‌گذاري نان از سال آينده به اتحاديه‌ها واگذار خواهد شد. معاون وزير صنعت، معدن و تجارت اظهار داشت: بعد از هدفمند شدن يارانه گندم، آرد و نان بخشي از كارخانجات تعطيل شده‌اند و در عوض برخي ديگر سه شيفت كار مي‌كنند. همچنمين برخي نانوايي‌ها اصلا مشتري ندارند و در برخي از آنها همواره صف كشيده شده است و اين نشان مي‌دهد كه فضاي رقابتي در اين بخش ايجاد شده است.
وي افزود: دو هزار‌ميليارد ريال اعتبار براي بهسازي نانوايي‌ها با سود 14درصد دريافت كرده‌ايم كه 9درصد آن را دولت و پنج درصد آن را نانوا مي‌دهد و اميدواريم از آخر آذرماه اين پول به دست ما برسد. بنابر اين گزارش، كارشناسان بر اين باورند افزايش مجدد قيمت نان در طولاني مدت توليد و مصرف نان در كشور را ساماندهي خواهد كرد، اما در كوتاه‌مدت با افزايش هزينه‌هاي مصرفي خانوار فشار بسياري را بر خانواده‌ها تحميل خواهد كرد.
به باور تحليل‌گران اجراي مرحله سوم هدفمندي يارانه نان در حالي مطرح مي‌شود كه هنوز مشخص نيست آيا متولي نان و خريد تضميني گندم در سال آينده وزارت صنعت، معدن و تجارت خواهد بود يا به واسطه مشكلات و اختلاف‌هاي پيش آمده پيرامون واردات محصولات كشاورزي و عزم نمايندگان مجلس براي واگذاري تمامي امور توليد تا تنظيم بازار محصولات كشاورزي به وزارت جهاد كشاورزي، اين بخش متولي جديدي را به خود خواهد ديد.
اما در اين بين نبايد فراموش كرد، وزارت صنعت، معدن و تجارت نيز توفيق چنداني در ساماندهي توليد نان نداشته است و با وجود افزايش چندين برابري قيمت نان خبري از افزايش كيفيت نيست. اما مسوولان و متوليان توليد نان، ميزان رضايت مردم از كيفيت نان را در سطح قابل قبولي ارزيابي مي‌كنند.
رضايتي كه به واسطه سفيدتر شدن نان در بسياري از واحدهاي نانوايي حاصل شده است. اما واقعيت اين است كه سفيدتر شدن نان نه تنها نشان‌دهنده كيفيت بالاي آن نيست، بلكه سفيدتر شدن نان برابر است با بي‌كيفيت‌تر شدن آن، چراكه نان سفيد نتيجه سبوس و روغن‌گيري چندين باره از آرد است. اقدامي كه ارزش غذايي نان را به ميزان قابل ملاحظه‌اي كاهش مي‌دهد و با سفيدتر شدن نان، احساس رضايت كاذب در بين مصرف‌كنندگان ايجاد مي‌كند. بر همين اساس به نظر مي‌رسد يكي از اقدام‌هاي بازرگاني دولت ايران در راستاي بهبود كيفيت نان تخليه ارزش غذايي آرد و نان است.
منبع :شرق
کد خبر:
14781
تاریخ انتشار: 23 آذر 1390 - 11:26
اتاق نیوز- هدفمندي يارانه‌ها در نوروز 1391 وارد فاز جديدي خواهد شد و با اجراي مرحله سوم هدفمندي يارانه گندم، آرد و نان مردم در نوروز سال 91 طعم گراني مجدد نان را مزه‌مزه خواهند كرد. براساس اين گزارش معاون وزير صنعت، معدن و تجارت از آغاز فاز سوم هدفمندي يارانه آرد و نان از سال 91 خبر داد.
عباس قبادي در نشست خبري ديروز با اعلام اين خبر افزود: قيمت‌گذاري نان از سال آينده به اتحاديه‌ها واگذار خواهد شد. معاون وزير صنعت، معدن و تجارت اظهار داشت: بعد از هدفمند شدن يارانه گندم، آرد و نان بخشي از كارخانجات تعطيل شده‌اند و در عوض برخي ديگر سه شيفت كار مي‌كنند. همچنمين برخي نانوايي‌ها اصلا مشتري ندارند و در برخي از آنها همواره صف كشيده شده است و اين نشان مي‌دهد كه فضاي رقابتي در اين بخش ايجاد شده است.
وي افزود: دو هزار‌ميليارد ريال اعتبار براي بهسازي نانوايي‌ها با سود 14درصد دريافت كرده‌ايم كه 9درصد آن را دولت و پنج درصد آن را نانوا مي‌دهد و اميدواريم از آخر آذرماه اين پول به دست ما برسد. بنابر اين گزارش، كارشناسان بر اين باورند افزايش مجدد قيمت نان در طولاني مدت توليد و مصرف نان در كشور را ساماندهي خواهد كرد، اما در كوتاه‌مدت با افزايش هزينه‌هاي مصرفي خانوار فشار بسياري را بر خانواده‌ها تحميل خواهد كرد.
به باور تحليل‌گران اجراي مرحله سوم هدفمندي يارانه نان در حالي مطرح مي‌شود كه هنوز مشخص نيست آيا متولي نان و خريد تضميني گندم در سال آينده وزارت صنعت، معدن و تجارت خواهد بود يا به واسطه مشكلات و اختلاف‌هاي پيش آمده پيرامون واردات محصولات كشاورزي و عزم نمايندگان مجلس براي واگذاري تمامي امور توليد تا تنظيم بازار محصولات كشاورزي به وزارت جهاد كشاورزي، اين بخش متولي جديدي را به خود خواهد ديد.
اما در اين بين نبايد فراموش كرد، وزارت صنعت، معدن و تجارت نيز توفيق چنداني در ساماندهي توليد نان نداشته است و با وجود افزايش چندين برابري قيمت نان خبري از افزايش كيفيت نيست. اما مسوولان و متوليان توليد نان، ميزان رضايت مردم از كيفيت نان را در سطح قابل قبولي ارزيابي مي‌كنند.
رضايتي كه به واسطه سفيدتر شدن نان در بسياري از واحدهاي نانوايي حاصل شده است. اما واقعيت اين است كه سفيدتر شدن نان نه تنها نشان‌دهنده كيفيت بالاي آن نيست، بلكه سفيدتر شدن نان برابر است با بي‌كيفيت‌تر شدن آن، چراكه نان سفيد نتيجه سبوس و روغن‌گيري چندين باره از آرد است. اقدامي كه ارزش غذايي نان را به ميزان قابل ملاحظه‌اي كاهش مي‌دهد و با سفيدتر شدن نان، احساس رضايت كاذب در بين مصرف‌كنندگان ايجاد مي‌كند. بر همين اساس به نظر مي‌رسد يكي از اقدام‌هاي بازرگاني دولت ايران در راستاي بهبود كيفيت نان تخليه ارزش غذايي آرد و نان است.
منبع :شرق
کلید واژه ها :
