«نشان ایرانی تغذیه، نشاندهنده‌ی کارکرد مناسب آن دسته از واحدهای صنفی در حوزه تغذیه است که اصول مشتری مداری را سر لوحه کار خود قرار داده اند و توزیع غذای سالم برایشان الویت دارد. »
مدیر رستوران فست فود دایی با بیان این مطلب گفت:« برگزاری جشنواره تغذیه برتر با تکیه بر رعایت اصول مشتری مداری، واحدهای صنفی تغذیه ای را برای خدمت رسانی مطلوب به جنب و جوش وا می دارد.»
حسین نورمهر با اشاره به عملکرد رستوران های فعال در جاده های کشور گفت :«رستوران هایی که در جاده های کشور و شاهراه های بین المللی واقع شده اند، باید نسبت به رعایت موارد بهداشتی و توزیع تغذیه سالم به مشتریان حساس تر باشند. »
او درباره برگزاری جشنواره تغذیه برتر که از سوی بنیاد فرهنگی اتاق اصناف برگزار می شود افزود:« برگزاری چنین جشنواره هایی باعث می شود، فرهنگ تغذیه سالم و برتر در اذهان عمومی جایگاه وسیع تری پیدا کند.»
مدیر فست فود داییف با اشاره به اینکه طبق اصول و فرهنگ ملی ایران، منوهای غذا، باید بر اساس فصول و وقایع خاص تطبیق داده شودگفت:« صاحبان رستوران ها باید منوهای غذاهای سنتی و محلی را مطابق ذائقه اقوام ایرانی و فصول ترتیب دهند. این موضوع در فرهنگ و آداب و رسوم ایران باستان از اهمیت ویژه ای برخوردار است.»
جشنواره ملی تغذیه برتر بیستم دی سال جاری از سوی بنیاد فرهنگی اصناف ایران، در برج میلاد تهران برگزار خواهد شد.
منبع: اتاق اصناف ایران
