برای 3 كیسه 40 كیلوگرمی آرد 400 تا 500 گرم مخمر استفاده میشود.
رییس اتحادیه نانوایان سنگكی گفت: بهای مخمر نان به بیش از 4 برابر رسیده است.
محمدرضا نظرنژاد، رییس اتحادیه نانوایان سنگكی در گفتوگو با ایلنا -در پاسخ به این پرسش كه آیا نانوایان در استفاده از مخمرهای نان كوتاهی میكنند، اظهار داشت: برخی از نانوایان متخلف ممكن است در استفاده از مخمرها كوتاهی كنند اما نانوایان مسئولیت پذیر كه سلامت مردم را در نظر می گیرند از افزودنی غیر مجاز استفاده نمی كنند.
وی تصریح كرد: هم اكنون دولت، مردم و كارگر نانوا از كیفیت و مرغوبیت نان ناراضی است و باید فكری به حال این موضوع كرد.
نظرنژاد با اشاره به افزایش نرخ مخمرها گفت: در حال حاضر نرخ مخمرها تا 4 برابر رشد داشته و هر 20 كیلو از 35 هزار تومان به 170 هزار تومان رسیده است.
رییس اتحادیه نانوایان سنگكی ادامه داد: برای 3 كیسه 40 كیلوگرمی آرد 400 تا 500 گرم مخمر استفاده می شود.
وی گفت: بجز افزایش نرخ حامل های انرژی، دستمزد كارگران و بیمه سایر مواد نیز رشد قیمت داشته است و نانوایان به سختی به فعالیت خود ادامه می دهند.
