برنج یکی از غذاهای اصلی و پرطرف‌دار در اغلب نقاط جهان است. در سبد غذایی کشورهای خاورمیانه و آسیای شرقی برنج اصلی‌ترین ماده غذایی است و با توجه به تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی در کشور ما در بیشتر نقاط روزانه مصرف می‌شود. دلیل محبوبیت این ماده غذایی این است که از آن به‌عنوان یک منبع انرژی مغذی و ارزان یاد می‌شود. برنج‌ها در انواع و اقسام مختلف وجود دارند و ازنظر ارزش غذایی، طعم و رنگ باهم متفاوت‌اند و همگی خواص زیادی برای بدن دارند. معمولا در ایران علاوه بر برنج ایرانی، برنج پاکستانی نیز مصرف زیادی دارد.
ویژگی‌های ظاهری برنج باکیفیت
یک برنج خوب علاوه بر اینکه سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند مواد موردنیاز بدن را تأمین کند باید ازنظر ظاهری نیز استاندارد باشد. برنج خوب نباید دانه‌های خردشده داشته باشد. همچنین قد و اندازه برنج نیز نشان‌دهنده کیفیت آن است. برنج باکیفیت و سالم ظاهر شیشه‌ای ندارد و دارای خطوط سفید و براق نیست. یک‌دست بودن برنج ازنظر چاق و لاغر بودن و قد و اندازه همگی بر کیفیت آن تاثیرگذار هستند.
به همین دلیل برنج ایرانی تمام این ویژگی‌ها را دارا بوده و تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی بدن غیرقابل‌انکار است. ازآنجایی‌که برنج یکی از مواد غذایی اصلی ایرانیان است باید در خرید آن دقت کرد و آن را از فروشگاه‌های معتبر خریداری کرد. فروشگاه مشهد برنج یکی از معتبرترین مراکز عرضه انواع مختلف برنج ایرانی و خارجی است که برنج‌های باکیفیت و مرغوب را در اختیار مشتریان قرار می‌دهد.
فواید مصرف برنج
برنج یک ماده مغذی مفید و غنی از کربوهیدرات است. بدن از کربوهیدرات‌ها به‌عنوان منبع سوخت‌وساز استفاده می‌کند. برنج یکی از مواد غذایی سرشار از کربوهیدرات است که مصرف آن فواید زیادی برای بدن دارد. تأمین کربوهیدرات بدن مهم‌ترین تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی است. برخی از مهم‌ترین فواید مصرف برنج عبارت‌اند از:
1. بهبود سلامت سیستم عصبی
مهم‌ترین ماده برای تقویت سیستم عصبی و عملکرد مناسب آن مصرف ویتامین‌های گروه B است. برنج یک منبع غنی از انواع مختلف ویتامین‌های B است که می‌تواند موجب تقویت سیستم عصبی انسان شود. وقتی بدن انسان بتواند ویتامین‌های گروه B را جذب کند عملکرد سیستم عصبی بهبودیافته و شاهد تأثیر آن بر سلامت کلی بدن خواهیم بود. به‌عنوان اولین تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی می‌توان سلامت سیستم عصبی را نام برد.
2. پیشگیری از سرطان
آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرها از مهم‌ترین موادی هستند که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. برنج یکی از مواد غذایی سرشار از فیبر است و مصرف آن می‌تواند مقاومت بدن در برابر ابتلا به سرطان را بالا ببرد. پیشگیری از سرطان یک نمونه دیگر از تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی است. با داشتن یک دستگاه گوارش سالم مواد زائد مدت زیادی در بدن نمی‌مانند و درنتیجه احتمال کمتری وجود دارد که مواد زاید با سلول‌های سالم در تماس باشند.
3. مراقبت از پوست
یکی دیگر از فواید مصرف برنج مراقبت از پوست است که می‌توان با استفاده آن به‌صورت موضعی و هم مصرف خوراکی شاهد اثرات شگفت‌انگیزش باشید. آب برنج برای رشد موها و همچنین خنک‌کردن پوست ملتهب مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آب برنج روند پیری پوست را کند می‌کنند. سلامتی پوست یکی دیگر از موارد تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی است. برخی دیگر از خواص برنج عبارت‌اند از:
- کنترل فشارخون
- منبع انرژی
- کنترل قند خون
انواع مختلف برنج
یکی از مهم‌ترین مواد غذایی بسیاری از مردم جهان برنج است. به دلیل خواص غذایی و دردسترس‌بودن این ماده مغذی، مصرف سرانه آن در جهان بالا است. انواع مختلف برنج وجود دارد و هرکدام از آن‌ها علاوه بر خواص مشترک دارای ویژگی‌های ظاهری و خواص منحصربه‌فرد هستند. قبل از پرداختن به تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی بهتر است چند نمونه از برنج‌های موجود در جهان را معرفی کنیم.
1. برنج قهوه‌ای
این نوع برنج سبوس‌دار است و یک غله کامل محسوب می‌شود. پوست محافظ بیرونی برنج قهوه‌ای جدا می‌شود؛ ولی لایه سبوس و جنین آن جدا نشده و همین دو قسمت مواد مغذی زیادی دارند. میزان فیبر برنج قهوه‌ای سه برابر برنج سفید و سرشار از فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها نقش مهمی در کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان دارند.
2. برنج سفید
با جداسازی پوست خارجی برنج، سبوس و جنین برنج سفید به دست می‌آید. در این حالت عمر مفید برنج افزایش می‌یابد؛ ولی مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید در سبوس برنج از بین می‌روند. با وجود این برنج سفید هنوز خواص آنتی‌اکسیدانی خود را حفظ کرده و حاوی مقادیر زیادی فیبر و ویتامین‌های موردنیاز بدن است. برنج سفید ایرانی مرغوبیت بالایی داشته و با خواص بی‌نظیر خود مهر تأییدی بر تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی است.
3. برنج قرمز
یکی دیگر از انواع برنج، برنج قرمز است. انواع مختلف برنج قرمز مانند برنج قرمز کارگو تایلندی و برنج قرمز هیمالیا وجود دارد که دارای رنگ‌دانه بوده و سرشار از ترکیبات گیاهی مفید و مواد مغذی هستند. برنج قرمز غنی از پروتئین و فیبر بوده و میزان این مواد در برنج قرمز بیشتر از برنج سفید است. یکی از ویژگی‌های شاخص برنج قرمز خواص آنتی‌اکسیدانی قوی آن است.
برنج ایرانی انتخابی برتر
یکی از بهترین انواع برنج، برنج ایرانی است. برنج ایرانی کاملاً بهداشتی و سالم بوده و فوائد زیادی برای سلامتی بدن دارد. به همین دلیل همگان به تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی اعتراف می‌کنند. یکی از مزایای برنج ایرانی این است که به دلیل داشتن نشاسته بیشتر می‌توان آن را هم به‌صورت کته و هم آبکش پخت و بسیار خوش‌طعم و خوش‌پخت است. انواع مختلف برنج ایرانی (اعم از سفید، قهوه‌ای و...) با داشتن مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری در سلامتی فرد نقش مهمی دارند و علاوه بر تأمین انرژی بدن، از ابتلای فرد به بیماری‌های زمینه‌ای جلوگیری می‌کنند. معروف‌ترین انواع برنج ایرانی عبارت‌اند از:
- طارم فریدون‌کنار
- صدری دم‌سیاه
- برنج هاشمی
- برنج کشت دوم
فروشگاه مشهد برنج باهدف خدمت به هم‌وطنان تلاش می‌کند بهترین و مرغوب‌ترین انواع برنج ایرانی را در دسترس هم‌وطنان قرار دهد تا مشتریان از تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی بهره‌مند شوند. یکی از ویژگی‌های این فروشگاه فروش مواد غذایی به‌صورت عمده و تکی است. با این هدف این فروشگاه مرغوب‌ترین انواع برنج ایرانی را تهیه و در دسترس مشتریان خود قرار می‌دهد.
جمع‌بندی
برنج یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سبد خانوارهای بسیاری از مردم جهان است. به دلیل اینکه برنج یک ماده غذایی ارزان و مغذی است محبوبیت زیادی دارد. برنج سرشار از آنتی‌اکسیدان، فیبر، ویتامین‌های گروه B، ویتامین A و C است. انواع مختلف برنج وجود دارد که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از برنج قهوه‌ای، برنج سفید، برنج قرمز. درباره تاثیر انواع برنج ایرانی بر سلامتی باید گفت که تمام انواع برنج ایرانی برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و فشارخون مفید هستند و مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین می‌کنند.
نکته مهم درباره میزان مواد مفید موجود در آن‌ها است و آن اینکه میزان مواد مغذی بر اساس نوع برنج متفاوت است؛ مثلاً میزان فیبر و آنتی‌اکسیدان موجود در برنج قهوه‌ای بیشتر است. فروشگاه مشهدبرنج از معتبرترین مراکزی است که مرغوب‌ترین انواع برنج ایرانی را از کشاورزان خریداری کرده و به‌صورت آنلاین و حضوری به فروش می‌رساند.
