به گزارش اتاق خبر به نقل از فود کلینیک به کمک ابزارمدل سازی ، این مطالعه نشان داد که با کاهش مصرف نمک سوپ در قالب یک حرکت نمادین می توان اثری هرچند کوچک بر سلامت جامعه داشت.در این مطالعه موردی کاهش ۲۵%محتوای نمک در سوپ به عنوان تغییر فرمول یک محصول چالش برانگیز انتخاب شد.این کاهش ها در مصرف نمک می تواند در طی زمان وبا گام های کوچک برای وفق دادن مصرف کننده با طعم کم نمک سوپ و به کمک افزودن بهبود دهنده های طعم مانند مخمرها در جهت فراهم آوردن طعم مطلوب قابل دسترس باشد.
کاهش دریافت نمک به عنوان مقیاس مهم وارزشمند برای ارتقای سطح سلامت عمومی و توسط سازمان های بین الملی مانندwho به رسمیت شناخته می شود.پرفشاری عامل خطر قابل اصلاحی برای بیماری کاردیووسکلار و مرگ و میر است که می تواند با کاهش میزان نمک دریافتی به حداقل برسد.
دی اس ام براین باور است که مدل هایی این چنینی می توانند کیفیت زندگی فرد را ارتقا دهند.
