تحقیقات جدید شان می دهد که همراستا با نیاز مصرف کنندگان، میزان پیتزاهایی که ادعا می شود بدون گلوتن هستند از سال ۲۰۱۲ تا ۲۰۱۵ در سطح جهانی با افزایش ۵۸ درصدی رو به رو بوده است.
شرکت Garden of Life در تاریخ ۲۹ ژوئن به صورت داوطلبانه اقدام به بازخوانی برخی از محصولات خود به دلیل استفاده از یک ماده مشکوک به آلودگی با سالمونلا در ترکیب آن ها، نمود.
FDA در نظر دارد تا ۶۰ روز را به نظر خواهی در ارتباط با قانونی که در ۱۸ نوامبر ۲۰۱۵ در ارتباط با لیبل محصولات هیدرولیز شده و یا تخمیری بدون گلوتن اختصاص دهد.
شرکت غذایی CTI که تامین کننده مواد غذایی برای رستوران های زنجیره ای می باشد که شرکت غذایی Liguria که یک شرکت فعال در زمینه مواد اولیه پیتزا پپرونی و سالامی است را خریداری کرد.
